为消除校园食品安全风险，长治市潞城区市场监督管理局联合区教育局召开中小学校园食品安全突出问题专项整治再排查工作安排暨学校食堂食品安全管理人员培训会。

挖根源，祛病灶，通报问题动真章。通报我区中小学校园食品安全突出问题专项整治情况，梳理明确了学校落实主体责任、风险隐患排查、病媒生物防治、复用餐饮具清洗消毒、大宗食材采购、学校食堂承包经营、食品安全制度建设、包保干部督导检查、监督抽检和行政约谈等十个方面的问题。

固基础，全档案，精细管理明责任。对各校档案需更新的资料内容进行提示提醒，围绕食品经营许可资质、监督检查记录、制度修订、供货商资质、供货商评价及退出机制等资料的规范归集管理进行细致讲解，确保动态掌握主体信息资料，实时归集食品安全信息，有效提高精准监管效能。

宣业务，聚重点，知识培训涵素养。围绕信息公示、人员管理、设施设备、食品留样、进货查验等餐饮服务经营过程的重点环节开展培训，以案例释法律，以图示明规范，分析苗头性、倾向性、潜在性问题，对食堂管理人员提出预警、提醒、敦促，并有针对性地加强督促和指引。

定模板，汇制度，规范指引严流程。引导校方落实食品安全主体责任、建立完善32项食品安全管理制度、11项学校食堂餐饮服务操作指引、依范本完善5个《学校采购合同》，进一步明确相关负责人的职责，督促其要以“时时放心不下”的责任感落实落细校园食品安全管理的主体责任。

抓治理，促协同，多方部署再排查。市场监管局安排学校食堂包保干部督导食品安全相关事宜，对督导工作事项进行强调。区教育发展中心主动邀请保障工作落实，依托食品安全“两个责任”机制和家校共建机制，主动邀请包保干部、学生家长到校监督，共同守护师生饮食安全。

下一步，区市场监管局将与区教育局持续深化部门联动，凝聚监管合力，纵深推进中小学校园食品安全突出问题专项整治再深入、再细化，多方协作全面筑牢校园餐饮安全防线。