区市场监督管理局通过召开会议、张贴倡议书、开展培训及专项检查等形式，积极开展制止婚宴餐饮浪费宣传活动。

为落实各餐饮单位的反餐饮浪费情况，区市场监督管理局组织召开了潞城区餐饮服务单位反餐饮浪费座谈会。区市场监督管理局党组书记、局长薛满春、长治市市场监管综合行政执法队潞城大队副队长张荔枝、餐饮股全体成员及29家餐饮服务单位参加会议。会上，薛满春局长与各餐饮单位就落实反餐饮浪费情况进行了沟通与交流，重点强调节假日是婚宴举办的高峰期，制止婚宴餐饮浪费需要餐饮企业、宴会宴席主办方以及用餐者共同践行。各餐饮单位要贯彻落实市场监管总局办公厅等3部门联合发布的《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》要求，以诚信为本、多为消费者“精打细算”，从小处着眼、从细处出发，规范流程、规范管理，倡导节约节俭，遏制餐饮浪费。各餐饮单位纷纷积极响应、畅所欲言，就制止婚宴餐饮浪费发表意见、提出建议。潞城宾馆、建国甩饼、山河屯铁锅炖等多家餐饮单位表示将免费提供分餐服务和符合卫生环保标准的打包餐盒。城南九号、火凤祥、兴化餐厅等餐饮单位提出将合理制定菜单，张贴节约标识，随时提醒消费者按需点餐。华之宴等餐饮单位表示将加强食物储存和处置管理，资源化处理餐厨垃圾。

为倡议全区婚宴服务经营者完善婚宴服务协议、提升供餐服务水平、优化婚宴服务理念，我局工作人员在天脊宾馆等地向婚宴服务经营者发放了《长治市潞城区市场监督管理局关于制止婚宴餐饮浪费的倡议书》，并与婚宴服务经营者签订了《制止婚宴餐饮浪费承诺书》。婚宴服务经营者承诺严格遵守《中华人民共和国反食品浪费法》《山西省预防和制止餐饮浪费规定》等相关法律、法规，对社会和公众负责，保证食品安全，反对餐饮浪费，接受社会监督，承担社会责任。2024年1月12日，婚宴服务经营者长治市潞城区卢医山生态园有限公司积极响应号召，践行“制止婚宴餐饮浪费”通知要求，向长治市潞城区第二养老院捐赠了婚宴余量食材，为探索建立我区制止餐饮浪费“食物捐赠机制”首开先河。

为加强反餐饮浪费宣传监管及各餐饮单位的服务管理，区市场监督管理局指导兴化大酒店等婚宴服务经营者设置了打包袋领取处，督促各店加强餐饮经营节约管理，持续完善关键环节制止餐饮浪费的服务流程和操作规范，加强员工相关培训，提供多规格个性化菜品选择，提供剩菜免费打包、公筷公勺、分餐等服务，并主动对消费者进行提示提醒，以减少宴席中的浪费现象。还督促餐饮服务单位落实企业主体责任，鼓励婚宴服务经营单位设置“制止餐饮浪费监督员”，定人定岗做反餐饮浪费宣传和劝导工作。做到优化婚宴服务理念，减少加工过程消耗，提升供餐服务水平；主动引导食客合理消费、适度点餐；积极开展“文明用餐”、“光盘行动”等知识的宣传。

此外，我局开展了制止餐饮浪费专项检查。在检查新开业的餐饮服务经营者时，发现2家餐饮单位存在未在醒目位置设置预防和制止餐饮浪费宣传标识的问题，执法人员现场向相关单位负责人及在场的从业人员宣传和讲解了制止餐饮浪费相关的法律法规知识，依法责令当事人限期改正，并给予警告的行政处罚。

接下来，我局将持续推进预防和制止餐饮浪费工作，多方动员强宣传、多措并举促实效，推动反餐饮浪费行动走深走实，探索反餐饮浪费机制常态长效。